Produits transformés

Dans un souci de diversification, La Ferme du Domaine a décidé depuis quelques années de travailler à la transformation de ses produits. Parmi eux : confits de poireaux, poireaux vinaigrette, asperges vinaigrette et quiche aux poireaux. Le but est d’offrir des produits de qualité à partir de nos matières premières dont nous disposons en abondance. Ces produits sont disponibles dans certaines boutiques spécialisées et suscitent un intérêt grandissant chez nos clients.

La Ferme du Domaine maitrîse les cycles de ses productions. Conséquemment, elle peut garantir la fraîcheur et la sécurité de ses produits transformés.

Confit de poireaux

Élaboré d'après une recette originale et unique, le confit de poireaux est fait uniquement avec les poireaux cultivés à la Ferme du Domaine. Subtilement aromatisé avec les vinaigres du terroir, à la framboise et au cidre, lentement mijoté, le confit de poireaux est l'accompagnement idéal pour vos viandes et poissons.

Poireaux vinaigrette - Asperges vinaigrette

Soigneusement choisis pour leur taille et leur tendreté, les légumes sont préparés selon une recette qui leur confère une qualité aromatique et une saveur exceptionnelles.

Poireaux en quiche:

Poireaux, poireaux et encore du poireaux - avec accessoirement un peu d'oeuf... :-) La matière première ne manque pas à la Ferme de Domaine et nos quiches sont généreusement conçues